Forszmak:
500 g pieczarek
8 ogórków konserwowych
2 czerwone papryki
2 udka z kurczaka
400 g filetu z kurczaka
100 g koncentratu pomidorowego
300 g włoszczyzny
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
Sól, pieprz, majeranek, Vegeta
Sposób wykonania:
Z udek i rozdrobnionej włoszczyzny gotujemy rosół. Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy pokrojony w paski filet z kurczaka, pokrojoną w paski paprykę oraz ogórki. Następnie osobno podsmażamy pokrojone pieczarki, aż płyn odparuje. Z ugotowanych udek obieramy mięso i dodajemy do rosołu wraz z pozostałymi składnikami. Gotujemy ok. 30 min. Do dania dodajemy koncentrat pomidorowy i zagęszczamy mąką rozmieszaną z niewielką ilością wody. Doprawiamy do smaku. Podajemy z jasnym pieczywem lub kluskami gotowanymi na parze.
Kluski gotowane na parze:
800g mąki pszennej
500 ml mleka
40 g drożdży
2 żółtka
1 jajo
1 łyżka cukru
3 łyżki oleju
Sól
Z drożdży, cukru, połowy mleka i 1 łyżki mąki sporządzić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać do miski, wybić jajo i żółtka, dodać sól, olej, pozostałe mleko i wyrośnięty rozczyn. Dokładnie wyrobić, odstawić do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować małe kulki i odłożyć do wyrośnięcia. Wyrośnięte kule parujemy w parowarze lub garnku do gotowania na parze ok. 6 min. Podajemy gorące.
| « poprzednia | następna » |
|---|
