SKŁADNIKI:

2 jaja

1 szkl cukru kryształu

2 szkl mąki pszennej tortowej

1 mały kefir

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować przez ok 5-7 min, następnie ciasto wylać na wytłuszczoną i wysypaną kaszą manną blachę (blacha nie może być wyłożona papierem do pieczenia), posypać 150 g wiórek kokosowych i 2 cukrami wanilinowymi. Piec ok 30 min w temp 170-180 st C. Po wyjęciu na gorące ciasto wylać równomiernie cienkim strumieniem 1/2 l słodkiej 30% śmietanki (ciasto podczas polewania śmietanką zwiększy swoją objętość, będzie rosło nam "w oczach") i odstawić do wystygnięcia. Ciasto jest bardzo szybkie, łatwe i zawsze sie udaje.