Składniki:
- 60 dkg solonych filetów śledziowych (maties),
- 3/4 szklanki mleka,
- 1 pomarańcza,
- 1 winne jabłko,
- kiszony ogórek,
- 3 - 4 łyżki majonezu,
- łyżka soku z cytryny,
- cukier,
- sól,
- pieprz;
Sposób przyrządzania:
Filety zalać mlekiem i odstawić na 2 - 3 godziny. Następnie wyjąć, osuszyć i pokroić w dzwonka. Pomarańczę, jabłko, ogórek i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Majonez wymieszać z sokiem z cytryny, przyprawić solą, pieprzem, cukrem, połączyć z owocami, ogórkiem i cebulą. Dzwonka śledzia ułożyć na półmisku, polać sosem, przykryć folią i odstawić na 1-2 godz. do lodówki.
Przepis przygotowała Małgorzata Tokarska - nauczyciel gastronomii w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Radzyniu Podlaskim
| « poprzednia | następna » |
|---|