Składniki:
Biszkopt:
- 10 jaj
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 budyń śmietankowy
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 30 g margaryny
- 2 łyżki bułki tartej
- sól
Masa orzechowa:
- 250 g orzechów włoskich
- 1 szklanka mleka
- 250 g masła
- 3/4 szklanki cukru pudru
Polewa czekoladowa:
- 2 łyżki margaryny
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki kakao
- 4 łyżki cukru
Sposób przyrządzania:
Przygotuj biszkopt: oddziel białka od żółtek. Dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier i cukier waniliowy, nadal ubijaj. Następnie dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką. Mąkę z proszkiem do pieczenia i budyniem dodaj do masy i wymieszaj.
Tortownicę wysmaruj margaryną i oprósz bułką tartą. Piecz przez 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°. Po upieczeniu odstaw biszkopt do wystygnięcia, a następnie przekrój wzdłuż na 3 części.
Przygotuj masę orzechową: orzechy zetrzyj na tarce. Zalej gorącym mlekiem. Odstaw do ostygnięcia. Masło utrzyj z cukrem pudrem. Dodawaj orzechy. Dokładnie wymieszaj.
Przygotuj polewę czekoladową: margarynę, mleko, kakao i cukier rozpuść w garnku i gotuj przez ok. 10 min na wolnym ogniu.
Każdy biszkopt przekładaj przygotowaną masą orzechową. Na wierzch wylej polewę czekoladową.
Przepis przygotowała Małgorzata Tokarska - nauczyciel gastronomii w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Radzyniu Podlaskim
| « poprzednia | następna » |
|---|