Pamiętam bigos mojej babci...
Po kilku godzinach gotowania, kapusta ropływała się w ustach, a aromat dorodnych, zebranych jesienią grzybów, dopełniał wspaniale jej smak. Pamiętam wędliny robione przez mojego dziadka. Czasami sam asystowałem mu przy wędzarce, pilnując, aby w odpowiednim momencie przekręcić gorące kiełbasy i wielkie szynki. Pamiętam jak kroiłem warzywa do sałatki wielowarzywnej, albo jak powstawał majonez (tak, tak, był wyrabiany ręcznie). To świąteczne smaki i zapachy z mojego dzieciństwa.
Dzisiaj proponujemy Wam kilka przepisów pani Małgorzaty Tokarskiej - nauczyciela gastronomii z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych przy ul. Sikorskiego w Radzyniu.
Pani Małgorzata specjalnie dla Was, na święta przygotowała 2 przepisy na karpia: w mszalnym winie i karpia zapiekanego w śmietanie. Śledzie: w świątecznej zalewie śliwkowej ("z prądem"!), w zapiekance, albo w sosie pomarańczowym. Święta nie mogą obyć się także bez pierogów - tradycyjnie - z kapustą. A po wszystkim deser. Pani Małgorzata proponuje miodownik, torcik z masą orzechową i keks.
Wszystkie przepisy znajdziecie w dziale Gotuj z nami. Smacznego!
P.S. Przyślijcie do nas zdjęcia dań wykonanych wg przepisów pani Małgorzaty. Zapraszamy także do przysyłania Waszych przepisów!
| « poprzednia | następna » |
|---|
