14 czerwca 2016 roku w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. Jana Pawła II w Radzyniu Podlaskim zostały przeprowadzone Warsztaty kulinarne, które poprowadził Robert Głyda - ekspert kulinarny zespołu Tom-Gast oraz doradca wyposażenia gastronomicznego HoReCa.
Warsztaty odbyły się dzięki nauczycielowi ZSP Annie Matysiak, która wygrała konkurs „Wygraj Warsztaty kulinarne z Tom-Gastem”. W szkoleniu pod okiem mistrza i nauczycieli praktycznej nauki zawodu (Anna Matysiak, Agnieszka Śledź) wzięli udział uczniowie Technikum w zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych oraz Zasadniczej Szkoły Zawodowej w zawodzie Kucharz.
Uczniowie Gastronomi ZSP z szefem kuchni wspólnymi siłami przygotowali z wykorzystaniem różnych technik kulinarnych przepyszne potrawy degustacyjne: Łosoś wędzony z wiosennym majonezem, Szparagi w sosie holenderskim, Krem z białych warzyw z mleczkiem kokosowym i prażonymi wiórkami kokosowymi, Polędwiczka wieprzowa sous vide z sosem wiśniowo rozmarynowym. Na deser przygotowano sorbet ananasowy i truskawkowy zamrożony w ciekłym azocie.
Całość warsztatów przebiegła w przemiłym nastroju, uczniowie poznali ogromną ilość różnych technik sporządzania potraw oraz wykorzystania najnowocześniejszych sprzętów gastronomicznych.
| « poprzednia | następna » |
|---|
